Les "Maîtres restaurateurs" en Béarn et Soule... épisode pilote ?

Mon travail de reportage sur les Halles de Pau m’a fait croiser certains chefs des Maîtres restaurateurs locaux... une aubaine !

publié le 19 avril 2014

Il n’y a pas de hasard... le 5 octobre 2013, en plein travail sur les portraits des Halles de Pau pour Pau-Pyrénées fête le livre, je me retrouve en pleine animation sur le thème de la garbure, avec les Maîtres Restaurateurs de Béarn et Soule et l’association des commerçants des Halles de Pau.

Quelques mois plus tard, le 19 avril 2014, pendant le reportage pour la fromagerie Alexandre, rebelotte, avec ce coup-ci la mise en avant d’un produit phare de la région : l’agneau de lait.

Jeux concours, dégustations, démonstrations culinaires, animations commerciales, ça se bouscule sur le stand des cuisiniers. Quel plaisir de pouvoir gouter ces plats et d’avoir quelques conseils par tous ces grands chefs !

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