Berger au Pays de l’Ours : vie pastorale dans les Pyrénées
Transhumances, estives et retour au bercail
© Pierre Coudouy (N°SIRET : 432 172 377 00017 / Adhérent UPC & SAIF)
Chez Rachel & Daniel, on est berger, depuis plusieurs générations. L’appellation "bio" est venue tout simplement, presque naturellement ! Il suffisait de garder la méthode de travail transmise par "les anciens"... et, aimer ça. Entre Izeste (dans la plaine) et Tourmoun (en haute montagne), le petit troupeau (une centaine de "béarnaises") fait le va-et-vient, au rythme des saisons.
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Pierre
Coudouy nous fait découvrir, par le texte et par l’image
(180 photos prises sur le vif), le quotidien de Daniel, berger
transhumant dans les Pyrénées, et de Rachel. Un
troupeau d’une centaine de brebis
béarnaises et de quelques vaches donneront le lait pour
faire
les fromages qui font leur renommée.
Un
témoignage fort sur cette vie pastorale de montagne
où le berger répète les gestes
ancestraux, vit au rythme des saisons en respectant les lois de la
nature.
Être
berger au vingt-et-unième siècle,
être berger au pays de l’ours ou la noblesse d’un
métier.
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